Bizcochitos de aceite de oliva con albaricoques

Share Button

Bizcochitos de aceite de oliva con albaricoques. Todo bizcocho que se precie si tiene como aliciente un chorro de aceite de oliva virgen extra deja de ser un bizcocho y pasa a ser “el bizcocho”, que parece lo mismo pero para nada porque sólo hay que ver a los agraciados que disfrutan de esta delicia los gestos que ponen de sorpresa y deleite…, no exagero nada y de hecho tengo testigos y es que a este bizcocho clásico proponerlo con unos albaricoque bien maduros ha sido toda una genialidad.
Aceite de oliva virgen extra y albaricoques ó la fruta de temporada que más os guste, no os lo podéis perder.
Vamos a ello! nos ponemos el delantal y empezamos con esta dulce receta.Bizcochitos de aceite de oliva con albaricoques Etiqueta
INGREDIENTES:1 yogur natural, 1 medida de aceite de oliva virgen extra, 2 medidas de azúcar
3 medidas de harina de trigo, 3 huevos, 1 sobre de levadura, 1 pizca de sal y 12 albaricoques maduros.

Bizcochitos de aceite de oliva con albaricoques Ingredientes_Fotor
ELABORACIONBizcochitos de aceite de oliva con albaricoques Elaboración_FotorEn este yogur tomamos como medida el vasito del yogur.
En un bol grande batimos los huevos con el azúcar y la sal.
Añadimos el aceite de oliva, el yogur y seguimos batiendo.
Incorporamos la levadura y la harina poco a poco, para conseguir integrar bien todo.
Preparamos los moldes untándolos de aceite o mantequilla.
Limpiamos y cortamos los albaricoques por la mitad.
Quitamos el “güito” y colocamos en cada molde al fondo 2 albaricoques (4 trozos).
Cubrimos con la masa, evitando que rebose el molde pues la masa siempre sube un poco.
Horneamos 20 minutos (con el horno precalentado) a 175º.
Sacamos y los dejamos unos 5 minutos sobre la bandeja del horno para que terminen de cuajar.
Retiramos los moldes de la bandeja y dejamos atemperar unos 10 minutos más.
Desmoldamos y espolvoreamos para presentarlos con azúcar glass.
Estoy convencida que os van a gustar mucho.

Biizcochitos de aceite de oliva con albaricoques 1Bizcochitos de aceite de oliva con albaricoques 2Bizcochitos de aceite de oliva con albaricoques 3Bizcochitos de aceite de oliva con albaricoques 4Bizcochitos de aceite de oliva con bizcochitos 5

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

2 thoughts on “Bizcochitos de aceite de oliva con albaricoques

    • Un honor Chary que una cocinera con mayúsculas como tú me siga.
      Por supuesto estaré pendiente también de tu blog, … un abrazo.
      Seguimos cocinando.

Responder a mantelbl Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *