Tag Archives: café

Mermelada de café. Tostadas francesas con mermelada de café

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Tostadas francesas con una mermelada exquisita de café. Hace unos días en una reunión de especialistas del “universo dulce”, hablaron de esta mermelada y me la apunté, a base es la manzana y luego se la rehoga con unas cucharaditas de café y tras un poco más de media hora, ¡voilà! tenemos un nuevo deleite. Hoy apostamos por la tosta golosa para la hora del café. Observaréis que necesitamos unas manzanas, azúcar, … y el delantal puesto. Empezamos. INGREDIENTES: Para la mermelada de café: 500 g de manzanas, 200 g de azúcar, 2 cucharadas de nata para montar, 1 palo de canela, la piel rallada de 1/2 limón, 3 cucharaditas de café soluble y […]

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Rabo de buey en salsa

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Rabo de vaca, realmente es de vaca, así que un título engañoso lo sé, pero es lo que hay.  Se trata de una engañifa tan extendida que creo que a estas alturas hasta las vacas que serían las grandes olvidadas,  si no tuvieran colgadas esas ubres que permiten a los más machotes hacer chistes de estas hembras precursoras del top less, prácticamente no oíriamos hablar de ellas.  Excepto la leche,  lo sé …  y más últimamente que como exigen los tiempos, las vaquillas se han reinventado con ella, es llegar al rincón lácteo en toda gran superficie que se precie y resulta un sin vivir , entre las enteras, las […]

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BIZCOCHO DE MANTEQUILLA Y CAFE

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Pasamos ayer de los 100 seguidores, por tanto si estáis atentos escucharéis en este momento mis palmas.  <<<<<<PLAS PLASS PLASSS !!!! Estoy encantada. Además los visitantes se acercan a 2.000 y eso MOTIVA  mucho, tanto que no paro de cocinar.  Mientras con mis manos os ofrezco esta ovación, sigo sin parar con mis quehaceres entre pucheros, de hecho con las orejas estoy batiendo unos huevos y no me preguntéis por las funciones que realizo con el resto de mi cuerpo, porque eso queda para mí y mis fogones.  Por algo mis cercanos me llaman la Pinito del Oro, ¿que no os suena esta estrella ejemplar?  ¡ qué vergüenza! o ¡ […]

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