Sopa de cebolla con níscalos y chalotas caramelizadas

Esta sopa es sabrosísima y viene que ni pintada para este tiempo tan desapacible que nos toca sufrir.  Se trata de una sopa elegante de otoño, que preparamos sobre un caldo base de cebollas, al que le hemos acompañado con unos níscalos que están en temporada, por cierto con una pinta excelente … y si en este punto le echáis un poco de imaginación, acercar  la nariz a la sopera, seguro que os llega este olor divino. Viernes, ¡Thank Good it´s Friday!  … llegas a casa y te está esperando esta sopa en la cazuela.  No te queda otra que meterle un poco de calor y aquí ya te llega […]