Cocido de garbanzos con sopa de fideos y sacramentos

Celebramos el Día del Cocido. Hoy en casa nos proponemos un reconocimiento al plato rey de la cuchara, un cocido de garbanzos con su sopita de fideos y por supuesto sus sacramentos…tremenda expectación, … por la cazuela acompañando a los garbanzos han desfilado unos chorizos ricos, un morro para aportar el desparpajo a la sopa, un rabito que siempre da un toque alegre y también del cerdo unas costillitas, trozo de panceta y un hueso de jamón. Primero hemos cocido los sacramentos para poder luego desengrasar bien el caldo y cuando hemos limpiado bien la sopa, ha llegado el momento de desfilar los garbanzos bien remojados con el resto de […]