Brócoli y calabacín con cobertura crujiente de miga y nueces

Brócoli y calabacín al horno. Este es un plato muy sano y delicioso … que se prepara muy fácilmente y que además sabe muy rico …es el compañero perfecto para cuando detectamos que los botones se han pasado a la resistencia y amenazan con no atarse o aún peor, en cualquier momento salir disparados …. así que nos pasamos a la verdura, pero con un plato muy sabroso, que para el mediodía nos viene fenomenal. Y ahora me pregunto … ¿qué plato al mediodía no te entra estupendamente? … lo sé, con el hambre que llego … ninguno, pero nunca se sabe y algún día …. pero a lo que […]

Lentejas con sofrito de verduras y chorizo

Lentejas con sofrito.  Un plato que además como trofeo por buen comportamiento añadimos una rodaja de chorizo, …la verdad es que me encantan las lentejas y para disfrutarlas en casa tenemos un montón de recetas y con ésta que os sugiero con el sofrito están deliciosas … y las verduritas les da un punto de sabor y de color que animan mucho en la mesa. Espero que os animéis y la probéis, os señalo los ingredientes y si os ponéis el delantal, empezamos. TUPPER -MENU semanal: Lunes: Lentejas con sofrito de verduras y chorizo. Martes: Pastel de lomo, puerro y pimiento Miércoles: Guiso de espárragos frescos Jueves: Pollo al ajillo […]

Ensalada de quinoa con salmón, aguacate, mango y queso feta

Ensalada con quinoa. La quinoa es el último gran descubrimiento para rellenar nuestra lista de “súper alimentos”, … fue el alimento básico de los incas y aquí empieza a encontrarse con cierta facilidad,… la lista de nutrientes que cuenta este cereal es interminable y por su gran versatilidad lo encontramos en recetas de todo tipo, desde cocidos, postres o en una ensalada deliciosa como hoy os presento. Esta ensalada es muy completa así que podéis disfrutarla como plato único, yo la he descubierto en gastronosfera.com, y me pareció muy tentadora, he hecho algún cambio “a mi manera” y sencillamente todo un descubrimiento. Arriba ese ánimo, localizar la quinoa, el resto […]

Vainas con sofrito de verduras

Tupper-menú.  Y para el almuerzo unas vainas impresionantes ahora que están en temporada …, aderezadas con verduritas, … un plato como veis lleno de color y muy saludable, sólo tenemos que disponer las verduras que más nos gusten, cortarlas en cuadraditos, sofreírlas … y ya estarán dispuestas para acompañar a nuestras vainas. Es  bien fácil y el resultado bien rico, así que si os apetece elaborar este plato, nos vamos poniendo el delantal y empezamos. TUPPER -MENU semanal: Lunes: Vainas con sofrito de verduras Martes:  Crema de verduras con langostinos Miércoles: Lengua en salsa verde Jueves: Crema de espárragos con huevo poché INGREDIENTESINGREDIENTES:  600 g de vainas, 1 zanahoria,  1 puerro […]