Crema de brócoli

Crema de brócoli. Propongo abrir una nueva carpeta en nuestro recetario que indique CREMAS con mayúsculas y es que es un plato muy fácil de comer, muy versátil y a poco que nos esmeremos el resultado es delicioso, … hoy le toca al brócoli y espero que os guste…, necesito que toméis nota de los ingredientes, nos ponemos el delantal y empezamos. INGREDIENTES (3 raciones):500 / 600 g de brócoli, 4 cazos de caldo de cocción del brócoli, 1 cebolleta (sobre 75 g aprox.), 25 g de mantequilla, 30 g de apio, 5o g de queso (tipo Philadelphia), 1 cucharadita de harina, sal, pimienta y 3 rodajas de jamón curado. ELABORACION:Lavamos […]

Crema fría de zanahoria y yogur con jengibre

Crema fría de zanahoria. Una receta ideal para cuando nos vamos zambullendo en los meses de calor son las ensaladas frías como el gazpacho, el salmorejo y hoy nos está esperando en la mesa un plato que nos parece muy completo, saludable y delicioso … se trata de la crema fría de zanahoria y jengibre con un toque de soja, queso y cebollino… no está esperando en el frigorífico bien fresquita y la servimos para el almuerzo, la cena o en vasito como aperitivo en un picoteo. Preparar esta receta es bien fácil, sólo tenéis que tomar nota de los ingredientes, enchufar el robot de cocina o una trituradora y […]

Crema de calabaza, jengibre y rabanitos

Tupper – Menú. Hoy para preparar la calabaza hemos invitado a esta receta al jengibre, además de una tacita de leche de coco, … cucharilla de cúrcuma y al final cuando hemos sacado la crema a la mesa nos ha encantado el aroma sabroso que desprende, con un cierto aire del este, luego en crudo fileteamos unos rabanitos, les damos un toque de sal y pimienta y con ellos damos por finalizada la elaboración. Está bien rica y nos hemos dejado una ración para el tupper. Ahora es el momento de ir preparando los ingredientes, el delantal puesto y empezamos. INGREDIENTES (4 raciones): 1/2 kg de calabaza, 1 cucharada de […]

Crema de zanahoria con queso gorgonzola

Iniciamos el otoño con una crema naranja de la mano de unas zanahorias dispuestas en un plato delicioso. También tengo un queso gorgonzola que me ayudará a conseguir un toque cremoso con sabor ligeramente picante. Me reservo unos trocitos para preparar unas bolitas de este italiano rebozadas con sésamo tostado. Esta crema promete, primero por lo fácil que se prepara y desde luego por lo rica que está … y no olvidemos esas pelotillas crujientes que cada vez que te encuentras con una, tienes la sensación de que te ha tocado un premio. Razonablemente engalano la mesa con un mantel verde y el delantal del mismo color pues tengo la […]