Caldo de garbanzos y verduras con panceta ibérica

Hoy toca limpiar la nevera, así que nos zambullimos en ella y con unos garbanzos que ya hemos puesto a remojo  empezamos a poner en vereda a todas las verduras que nos vamos encontrando. Limpiamos todo, secamos y cortamos y a partir de ahí se inicia un pochamiento en bloque. Es en esta parte de la escena que entra el aceite de oliva, garantizando desde su etiqueta que es virgen y que demanda un papel como extra.  Sabemos que al final se escurrirá y nos dejará plantados con nuestras verduras, que ya estarán blandas y un poco doraditas, además nos hay que olvidar que contamos con un rico caldo de […]