Tarta de queso con crujiente de chocolate y mandarina

Me acabo de preparar unos bocaditos de ensueño porque hoy tiro la báscula por la ventana.

GUISANTES EN SALSA VERDE CON PASTEL DE BACALAO

Todos conocemos a nuestro alrededor parecidos razonables.  Si nos fijamos bien prácticamente la mayoría de los seres cuentan con un doble y no necesariamente de la misma naturaleza. Observemos por ejemplo el mono y luego miremos a nuestro entorno, estaréis conmigo que sin necesidad de acercarse al zoo encontramos rápidamente apariencias asombrosas. Pues definitivamente esto es lo que ocurre con el plato que hoy presento, nacido de la tierra, tiene su alma gemela en el fondo del mar.  Mis guisantes representan a las perlas en la tierra y la vaina equivale a su concha en el mar. Volvemos al inicio de nuevo y no dudo al afirmar que el árbol […]

LASAÑA DE CALABACIN CON SALMON AHUMADO Y LANGOSTINOS

Oé, oé, oé y oé.  El que canta es nuestro calabacín, que esta tarde según he llegado a casa me estaba esperando en la puerta de la cocina, un poco nervioso, pero claro, lleva unos días en la cesta de las verduras y hay que entenderle, tiene ya ganas de salir a la pasarela. Así que de inmediato le damos rango de top model  y que empiece a desfilar raudo y veloz. El calabacín es una verdura tremendamente masculina.  A decir verdad tampoco sé muy bien si esto que digo está refrendado por la AMV (Asociación Mundial de las Verduras), en todo caso tampoco nos aportaría mayor credibilidad, últimamente todas […]