Huevos con salsa pesto

Con la ayuda de nuestras ponedoras locales favoritas hoy vamos a preparar un plato delicioso. Cocemos unos soberbios huevos, retiramos la cáscara y los acompañamos con una salsa pesto, que si en principio no tiene un nombre muy apetecible por su similitud con apestar, nuestra salsa es italiana y allí el término «pestare» significa machacar en el mortero.