Cruasanes de hojaldre con jamón y queso

Volvemos al cruasán, acompañante ideal para estas tardes de alerta amarilla o naranja que nos tiene a todos arrebujados en casa un tanto aburridos.  ¿Aburrida yo,  en casa? … a unos simples metros del horno, ¿a quién quiero engañar?, … acabo de colocarme el delantal de las tardes lluviosas y propongo una merienda a base de marisco, más que frescos , calentitos, recién salidos del horno, sin conchas ni cáscaras, rellenos de un buen jamón de pavo y un queso muy rico.  Crujiente el hojaldre ya empiezo a oír vuestros gritos acompañados de esa revolución de los jugos gástricos, … ahora sólo queda que toméis nota de los ingredientes y […]

Sopa de ajo con huevo poché y crujiente de jamón aromatizada con aceite de ajo y pimiento choricero

Esta sopa llega con la S de suerte, no sólo porque la han disfrutado mis bocas cercanas sino que la he presentado en Sociedad y ha gustado mucho. Estoy muy ilusionada con ella, así que no me queda otra que proponer que os animéis y disfrutéis en los fogones de este plato tan tradicional pero que vamos a preparar con un toque más actual . Invitarle a la mesa!!!, … es un plato que según se sirve, todos los comensales empiezan a relatar los recuerdos que les evoca esta receta,  en mi casa se suceden anécdotas que nos llevan hasta los tiempos de nuestros tatarabuelos… ¡¡¡Que ricas están!!!, que plato […]

Pisto con crujiente de jamón

Un plato exquisito y sano que lo vamos a preparar sin prisas para comernos la verdura hecha pero sin perder las formas. Iniciamos el 2014 y precisamos una propuesta seria  muy completa, que ya empezamos con los horarios perversos y a mitad de la jornada necesitamos una receta que nos espere en la mesa con una pancarta que proclame «cómeme».  De la mano de una cebolla blanca, un pimiento rojo, un pimiento verde, un calabacín y por último media berenjena y dirigida por tí, vamos a preparar una producción que no se verá en las salas comerciales pero no me cabe duda que quedará reflejada en la memoria de los […]