Dulce de gelatina de cafe con viruta de frutas

Lo prometido es deuda y ha llegado el momento de presentar un postre delicioso, con un aspecto muy goloso que podemos comer sin miedo. Además si apostamos por realizar una comprobación empírica de la virtudes de este postre, nos podemos aupar en la báscula al tiempo que saboreamos esta delicia. Subidos pues y en la mano izquierda tu gelatina, lógicamente en la otra la cuchara o cazo, en el caso de apostar por raciones más importantes, si detectas que tu sistema de pesado tiene el valor de hacer el tonto indiscriminadamente con las agujas o con los dígitos (en los que confían su cuidado en romanas más modernas, con I+D […]

Pastel de milhojas de tortilla, relleno de pollo y verduras con bechamel de champiñón

Empezamos un nuevo apartado, se llama cocina sana y además de saludable las recetas van a estar muy ricas. Y para inaugurar esta sección se presenta para ir abriendo boca un pastel muy sencillo, un milhojas elaborado con tortillas, una receta saludable, sabrosa y sublime.  ¿Dudas?, por favor me ofendo. El plato que sugiero permite tras un sólo vistazo olvidarte hasta de que te estás cuidando,  incluso en esos momentos que una tos espontánea puede ocasionar frente a ti una tragedia, o peor aún,  encontrarte con esa amiga de tu madre de toda la vida que te ve por la calle, cruza de acera y con un megáfono te grita que has mejorado.  […]

Delicias de crema en hojaldre con chocolate y fresa

Domingo, bendito domingo, se llama así y cada siete días nos enfrentamos a él para descansar. … Enfrentamiento muy agradable por cierto, por eso te propongo que madrugues un poco y que participes en el certamen más importante que se puede celebrar en casa los días que son como hoy. Primero para poder ser nominad@ tienes que madrugar un poco y seguido poner el horno a calentar, … sacar unos cuantos ingredientes y que la cafetera y la “zumitera” no paren de cantar. El premio es de los que te llevas en la piel: se disfruta de esas primeras luces de otoño que se cuelan por tu ventana e incluso […]

Arroz con leche de soja (Nerea eta Koldorentzat)

Es costumbre LANZAR ARROZ, cuando se celebra una boda. Importada de Asia la tradición, el arroz allí se arroja al novio y a la novia con la esperanza de que la pareja tenga muchos hijos. Aquí la intención cuando se hace no es otra que la de desear suerte a los novios y si nos acercamos a nuestros fogones, sin excepción todo ingrediente que se lanza tiene por destino la cazuela o la sartén  para conseguir  un manjar y hoy con el arroz nos disponemos a hacer lo mismo. He de señalar que a mi primo Pedrito y eso que le casamos hace muchos años, debido a esta bienintencionada costumbre aún tiene […]