Bizcochitos de mandarina rellenos

Bizcochitos rellenos. Bueno, bueno, … y bueno… con mandarinas de Muskiz que me las trajeron recién cogidas, así que no me quedaba otra que esmerarme y preparar un postre elegante y aquí lo tengo, sobre una vajilla preciosa de Laurie Simmons que no se merece menos. Resumiendo:  las mandarinas me han llegado de Koldo y Rosa y la vajilla tan «chic» la ha aportado Lucía …, con tanta generosidad estoy abrumada y tal como han quedado los bizcochitos también muy inspirada … y concretando, nos ha salido un postre muy sabroso, que a media tarde con un cafecito entra de maravilla.  Los bizcochitos están rellenos  con una crema de mandarina deliciosa, […]

Tarta de frutas y mango con chocolate de zumo de mandarina

Hoy propongo esta tarta exquisita que recoge como nadie nuestras frutas de invierno y maridan de maravilla con las amarillas que nos llegan del trópico:  el mango,  que viene a ser el melocotón y el caqui,  como fruta tropical también de invierno. Dadas las fiestas del momento y habiendo tirado la báscula por la ventana demos al cuerpo un último embate de calorías y según finalicemos esta propuesta, queda prometido empezar la cuesta de enero perdiendo todos estos excesos en cada una de las recetas que nos vayamos a llevar a la boca. Estoy hablando del chocolate que lo preparamos con un zumo de mandarina y nos queda con un punto […]