Tocaba una lasaña y hemos elegido esta que es de las más espontáneas. Lasaña de calabacín con verduras y mucho morro, así que chitón y seriedad desde el principio ya que  este morro de ternera estupendo, anda un poco suelto y hemos tenido que limpiárselo varias veces para evitar sus inconveniencias y de la misma a la olla express para ablandarlo y de paso que calle, que nos ha puesto la cabeza como un bombo. Tras la pasada express, se ha quedado relajado y la hemos embutido en un recipiente  y cuando se nos ha quedado frío, tenía un aspecto precioso y muy manejable para filetearlo. El plato exquisito, el […]