Puré de soja con morros y picatostes

Hoy entre fogones ha sido un día muy sorprendente. Desde la semana pasada que me los encontré, tenía a los granos de la soja originándome casi como una comezón. Al final puse agua en el puchero y han estado en remojo un montón de horas. Esta mañana calados hasta las fibras los he puesto en la olla y con algún otro acompañante que luego os cuento, nos ha salido un plato muy sabroso. Plato único para disfrutar, muy completo, ya que sólo la soja aporta una lista de nutrientes impresionantes. Además para que esté más sabrosa, la hemos acompañado de unos morros de ternera que para nada estaban enfadados y […]