Garbanzos con rabo

Tupper-menú. Llegamos al miércoles y nos parece una buena elección rellenar el tupper con legumbres,  porque como es bien sabido una de las consecuencias de digerir este plato es la acumulación de gases así que tenemos dos opciones: … la de aprender a cocinarlas para evitar el fenómeno del meteorismo o aprovechamos la propulsión de estas flatulencias para llegar más rápidos al fin de semana. Un buen consejo para paliar los “malos humos», es “asustar” a las legumbres mientras las estamos cocinando, … y eso se hace rompiendo el hervor, bien sea retirando la cazuela o echando un vaso de agua fría,… también si las comemos en puré reducimos riesgos […]

Rabo de buey en salsa

Rabo de vaca, realmente es de vaca, así que un título engañoso lo sé, pero es lo que hay.  Se trata de una engañifa tan extendida que creo que a estas alturas hasta las vacas que serían las grandes olvidadas,  si no tuvieran colgadas esas ubres que permiten a los más machotes hacer chistes de estas hembras precursoras del top less, prácticamente no oíriamos hablar de ellas.  Excepto la leche,  lo sé …  y más últimamente que como exigen los tiempos, las vaquillas se han reinventado con ella, es llegar al rincón lácteo en toda gran superficie que se precie y resulta un sin vivir , entre las enteras, las […]