Caldo de pollo con berenjena. Os propongo un plato muy sencillo de cuchara …, que viene ideal para cuando aprieta el frío y se puede disfrutar tanto en el almuerzo como en la cena, aunque a mi particularmente me encanta para llevar en el tupper, un rico caldo de pollo con sorpresa de bocaditos de berenjena rellenos … y es ahí donde cada uno le puede dar su toque especial al plato. Hoy rellenamos la berenjena con quesito y jamón york, pero se me ocurre con carne picada, con pimiento rojo y quesito, ….  o con lo que os aparezca entre valdas tras relizar un asalto a la nevera. Receta […]