Hoy me he venido con unos langostinos espectaculares.  He llegado a mi pescadería de referencia y me han dicho «… los langostinos están a muy buen precio y además estupendos».  Ante tal sugerencia,  he dado un silbido y de las misma los chicos se han venido hacia mi.  Ya estaban cocidos, con ese color entre rojizo-anaranjado lo que les convierte en uno de los alimentos más alegres de la mesa, muy fresquitos, con todos los «bigotes» enteros y resistentes. Así que como tenía pensado esta semana preparar unas ricas ensaladas,  ésta que hoy os presento, es una clásica en casa  y  la servimos siempre en ocasiones especiales. Luego con los […]