Tarta de frutas y chocolate crujiente

Manzanas con mayúsculas y ciruelas y a partir de aquí montamos una tarta maravillosa.  Quiere parecerse al strudel pero ni color, ésta y valga la redundancia es todo color, alegría y no nos olvidemos de lo principal, está muy rica. Se eligen las manzanas que más nos gusten (las mías son de Muskiz), luego unas ciruelas (llegadas de la frutería y sin documentación, pero como se ve en la foto,  preciosas) de distintos colores (amarillas sonrojadas, entiendo que por timidez  y otra más grande, negra, un negro granate, tersa y  muy elegante). Todo ello y más cosas que luego indico en los ingredientes, envuelvo con pasta filo (todo un descubrimiento), […]