Tarta crujiente de mango

Tarta crujiente de mango. Os propongo una tarta para acompañar tras una gran comida, es ligera, deliciosa, muy fácil de preparar y muy versátil porque la rellenamos con la fruta que más nos guste, ….llega a la mesa tan crujiente y brillante que tod@s querrán su ración, la receta como os he dicho es bien sencilla así que si tenéis a mano los ingredientes, nos vamos poniendo el delantal y empezamos. Esta receta la descubrí en la revista de Thermomix, presentada por María Zannia, un referente de la cocina griega y la presentaba con su nombre de pila «milópita». Ella la rellena con manzana, en casa hemos aprovechado un par […]

Pastelitos de arroz

Primer día de otoño y los fogones pidiendo guerra, así que como el tiempo acompañaba y mi destino ha sido pasar la jornada con golosones profesionales, me he inclinado por ofrecer el pastel de arroz.  Pastel bilbaíno y como tal,  sencillo pero no humilde y además como la ocasión lo merecía están preparados a la antigua usanza, es decir, con harina de arroz. Así que por favor, que no oiga a nadie eso de que se llaman de arroz y no tienen arroz, no lo consiento. Mis pastelitos con esta harina fina, nacen en mis manos y dan en el horno el estirón con la única intención de ofrecer a […]

BIZCOCHO DE MANTEQUILLA Y CAFE

Pasamos ayer de los 100 seguidores, por tanto si estáis atentos escucharéis en este momento mis palmas.  <<<<<<PLAS PLASS PLASSS !!!! Estoy encantada. Además los visitantes se acercan a 2.000 y eso MOTIVA  mucho, tanto que no paro de cocinar.  Mientras con mis manos os ofrezco esta ovación, sigo sin parar con mis quehaceres entre pucheros, de hecho con las orejas estoy batiendo unos huevos y no me preguntéis por las funciones que realizo con el resto de mi cuerpo, porque eso queda para mí y mis fogones.  Por algo mis cercanos me llaman la Pinito del Oro, ¿que no os suena esta estrella ejemplar?  ¡ qué vergüenza! o ¡ […]