Crema de tomate con huevo poché

Una crema con sabor y colorido. Preparamos una riquísima crema de tomate para estos días que ya estamos rozando el final de año, … una receta con carácter, …para ello la servimos con un huevo, que lo cocinamos poché y que nos alegrará el ojillo cuando llegue el momento de meter la cuchara, romperlo y ver como se desparrama esa yema deliciosa que montada en la cuchara se irá dirigiendo a nuestra boca. Apetitosa, muy sana y que nos permite un respiro antes de enfrentarnos a la gran traca gastronómica de la noche de San Silvestre. Anima mucho preparar esta cazuela, porque además de que está sabrosísima se trabaja con […]

Tosta de salmorejo con picado de ibérico y huevo

Tras las vacaciones una tosta de las exquisitas para desayunar gritando “hogar, dulce hogar” y volver a empezar, …. ¡que delicia!… me refiero a la tosta. Nos la preparamos untada con un salmorejo bien espeso salpicado con el huevo picadito y como remate unos taquitos de jamón del bueno.