Pastel de milhojas de tortilla, relleno de pollo y verduras con bechamel de champiñón

Empezamos un nuevo apartado, se llama cocina sana y además de saludable las recetas van a estar muy ricas. Y para inaugurar esta sección se presenta para ir abriendo boca un pastel muy sencillo, un milhojas elaborado con tortillas, una receta saludable, sabrosa y sublime.  ¿Dudas?, por favor me ofendo. El plato que sugiero permite tras un sólo vistazo olvidarte hasta de que te estás cuidando,  incluso en esos momentos que una tos espontánea puede ocasionar frente a ti una tragedia, o peor aún,  encontrarte con esa amiga de tu madre de toda la vida que te ve por la calle, cruza de acera y con un megáfono te grita que has mejorado.  […]

Tortilla de queso en revuelto con bacon. Chiang Mai (Tailandia)

Bueno, seguimos con el embajador que nos ha propuesto “Poulette” (nuestra ponedora favorita), el sin par Chicken Thai. Esta mañana se ha acercado acompañado con sus hermanos y en verdad que se parecen muchisimo, tambien muy guapos, pero muy ruidosos. Se han liado a cantar las horas y ha sido tremendo …, pero la gran sorpresa ha sido que en la cesta de huevos que nos han acercado, teniamos para elegir entre huevos morenos, blancos y rosas, si!…, si! …, si! … nosotras tambien nos hemos quedado … sin color. Tanto ruido de kirikis y luego … alucinadas con el tricolor, no nos hemos atrevido a preguntar su procedencia. Tiraremos […]

TORTILLA CON ZEPPELIN DE PAVO Y PIMIENTOS VERDES

“Poulette” nuestra ponedora favorita ha sido portada en el último número de la revista Vanity Farm.   Bajo el titular  “Poulette” la gallina de los huevos de oro, el reportaje se hace eco de las propuestas que presentó en el último Congreso de Granjas I+D y ya es considerada como la dama más influyente en el mundo del corral. Hoy Poulete nos ha acercado algunas fotos del reportaje que aparece en la revista y además un buen par de huevos con los que hacer nuestra semanal tortilla. INGREDIENTES: 2 Huevos 2 Salchichas de pavo. 6 Pimientos verdes. Aceite. ELABORACION: Freímos las salchichas y los pimientos.  Reservamos. Batimos los huevos y […]

TORTILLA DE CAMEMBERT, JAMON Y CEBOLLINO AL CUBO

“Poulette” nuestra ponedora favorita ha asistido estos días al Congreso de Granjas I + D que se ha celebrado en Bilbao. Durante la Conferencia Anual ante expertos y líderes de opinión que trabajan en seguridad alimentaria, suministro de alimentos y sanidad animal, nuestra “Poulette” presentó el nuevo Bussines Plan (2013-2017),  que contempla propuestas muy innovadoras para acabar con las prácticas abusivas en la cría intensiva de animales de granja.  Además, durante la conferencia anual criticó las nuevas reformas que vienen de Europa y que tan infelices hacen a todos los que nos afectan, apostando por  nuevos modelos de autogestión. Firmaron el acuerdo con bolígrafo,  dado que la pluma como es lógico […]

TORTILLA DE PATATAS EN PIMIENTO VERDE

“Poulette” nuestra ponedora favorita nos presenta en esta ocasión tortilla de patata  en pimiento verde.  Ha sido tal la emoción al contemplar el resultado de esta receta, que al final le ha dado un pequeño vahído.   Ahora se encuentra bien y ha empezado a cacarear de nuevo, así que mientras se repone vamos detallando las claves de esta singular propuesta. INGREDIENTES: 2 Huevos. 1 Patata. 1 cebolleta. 2 Pimientos verdes. Sal. Aceite. PREPARACION: Pimientos: Procurar comprar unos pimientos bonitos, rectos y gorditos.  (para que sea más fácil rellenarlos) Cortar la tapa del rabito del pimiento con un corte limpio. Sacar las pepitas, limpiar y reservar. Tortilla de patata: Poner […]