Roscón de Reyes relleno de trufa y nata

Nos hemos decidido por dos roscones. En casa nos gusta el roscón relleno y es hasta aquí hasta donde nos ponemos de acuerdo, pero luego … surgen las diferencias en el tipo de relleno: nata o trufa “…that is the question”, … así que para evitar dramas proponemos preparar los dos y cuando al final la familia ha dado cuenta de los roscones, te das cuenta que aquí todo el mundo prueba de los dos así que no me queda duda que la falta de acuerdo se debe principalmente a conseguir doblete de ración. Si queréis inspiraros preparando este roscón real, necesitáis el delantal y empezamos.INGREDIENTES: Para aromatizar el glass: […]

Tosta de breva, foie y trufa sobre confitura de pimiento del piquillo

Llega el clásico de estos fogones para dar un toque exquisito al fin de semana y como estamos en junio y ya han aparecido las brevas que son los primeros frutos de la higuera, las hemos fileteado para presentarlas sobre un buen pan y a esperar a ver si os gusta.