Caldo de pollo con verduras

Caldo de pollo con verduras. Un caldito de pollo a todo color se podría decir de esta receta tan festiva y saludable en plena vorágine de platos suculentos, … en estos días en que a los árboles le salen un montón de bolas de colores y los vestimos de luces, de espumillón … y es que en esta casa aprovechamos hasta los huesitos pertenecientes a un pollo campero que le finiquitamos en un plato de toma pan y unta de hace unos días. Verdura cortada en juliana y caldo, así de sencillo y fácil, sólo tenéis que echar una mirada a la receta y si os convence … a ponerse […]

Pollo guisado con verduras

Pollo guisado con verduras Tupper – Menú.  Para preparar este plato necesitamos que el pollo sea de la raza “picasuelos”, unas verduras ricas y montamos un plato de chuparse los dedos, … si además queremos cuidarnos es muy interesante preparar al mediodía un plato completo, con verduras que vengan acompañadas de carne (pero a poder ser siempre de pasto o de nuestra carnicería de confianza), o pescado fresco o huevos … pero, que sean de gallinas bien tratadas por lo que tendremos que buscar siempre en la numeración el 0 ó el 1. Ya con todo esto, … nos acercamos a los fogones, nos colocamos el delantal y empezamos.   […]

Brócoli y calabacín con cobertura crujiente de miga y nueces

Brócoli y calabacín al horno. Este es un plato muy sano y delicioso … que se prepara muy fácilmente y que además sabe muy rico …es el compañero perfecto para cuando detectamos que los botones se han pasado a la resistencia y amenazan con no atarse o aún peor, en cualquier momento salir disparados …. así que nos pasamos a la verdura, pero con un plato muy sabroso, que para el mediodía nos viene fenomenal. Y ahora me pregunto … ¿qué plato al mediodía no te entra estupendamente? … lo sé, con el hambre que llego … ninguno, pero nunca se sabe y algún día …. pero a lo que […]

Crema de tomate con huevo poché

Una crema con sabor y colorido. Preparamos una riquísima crema de tomate para estos días que ya estamos rozando el final de año, … una receta con carácter, …para ello la servimos con un huevo, que lo cocinamos poché y que nos alegrará el ojillo cuando llegue el momento de meter la cuchara, romperlo y ver como se desparrama esa yema deliciosa que montada en la cuchara se irá dirigiendo a nuestra boca. Apetitosa, muy sana y que nos permite un respiro antes de enfrentarnos a la gran traca gastronómica de la noche de San Silvestre. Anima mucho preparar esta cazuela, porque además de que está sabrosísima se trabaja con […]

TORTILLA DE VERDURA (Bangkok)

“Poulette”, nuestra ponedora favorita nos ha recomendado en este viaje a su amigo Chicken Thai, para que nos aporte esos huevos que nos merecemos y nos acompañarán todas las mañanas en una exquisita tortilla. Los malos picos kakarean que se conocieron en la universidad y tuvieron un affaire, pero nuestra “Poulette” es gallina de un solo gallo y enseguida se dio cuenta que este exotico Valentino le gustaba mucho picotear y poco a poco dejo de darle alas. Actualmente mantienen una relacion de amistad carteandose con asiduidad y coincidiendo en Congresos. Este bello ejemplar dirige una granja de tamaño considerable en este Pais que se llama las “Poulettinas” (bueno, ellos […]

PAELLA DE LOMO Y COSTILLA DE CERDO CON VERDURITAS

Propongo hoy cocinar un plato tremendamente femenino, de hecho como su propio nombre indica es para nosotras, aunque está tan bueno y somos tan generosas que al final lo comemos tod@s.   Así que ya sabéis que estoy hablando de la paella, que nace en Valencia y desemboca mañana mismo entre otros lugares en las campas de Aixerrota donde se celebra el certamen internacional de paellas. Para ello precisamos arroz y luego todo lo que nuestra imaginación nos pueda sorprender.  En nuestro caso, vamos a hacer una paella un tanto singular.  Para ello nos proveemos de un buen lomo de cerdo (sin faltar a nadie) y las costillas también del […]