Tag Archives: queso feta

Tosta de berenjena, pimiento y quesos con almendras

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Orden y método. Para preparar esta tosta tan impresionante para el desayuno del sábado sólo tienes que seguir la normativa del siempre instruido Hercules Poirot “orden y método” y en el caso que nos ocupa plantearse esta consigna es así de fácil, llegado el jueves te haces con una berenjena, un pimiento rojo y los quesos que más te gusten, en nuestra tosta feta y cabra. Llegas a casa pones el horno a calentar, coges las verduras y las forras con papel de aluminio y a hornear durante 25/30 minutos.  Cuando salgan del horno hay que esperar a que se enfríen un poco y luego pelamos, despepitamos y al tarro […]

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Tosta cuatro quesos

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Una tosta con tus quesos preferidos, que además vamos a potenciar el sabor con un majado delicioso. El pan bien tostado y un buen café y tenemos un despertar de fin de semana que anima a pensar en unos augurios prometedores. Que así sea. Ahora encima del pijama nos colocamos el delantal y a preparar el desayuno. Empezamos. Ingredientes:  Tosta de pan, queso, ajo, perejil, pimienta recién molida, orégano, nueces, sal y aceite de oliva virgen. ELABORACION: Tostamos el pan. En el mortero incorporamos el perejil picadito, ajo, pimienta recién molida, orégano, nueces, sal y aceite de oliva. Machacamos y reservamos. Colocamos sobre la tosta cuatro quesos:  en nuestro caso Manchego […]

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Tosta de queso feta y aceitunas negras con tomates

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Llegamos al fin de semana y en esta casa partiendo de un principio clásico que impera en nuestros fogones toca tosta,  SÍ o SÍ. Es por este motivo, que siendo fieles a los principios de los profesionales de la glotonería, hemos procedido a la votación de los ingredientes que hoy van adornar nuestra ansiada tosta y aquí los tenemos por riguroso orden alfabético:

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Ensalada con pimientos del piquillo, cangrejo y queso feta

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El otro día leía en una revista las propiedades del pimiento rojo y más que animarme me quiso entrar una especia de bajón. Voy a dejar de ponerme tan trascendental en el conocimiento de los ingredientes porque al final no sé si es mejor lo de comer porque te gustan las cosas y ademas currárselo para que esté todo sabroso, que tener conciencia de los beneficios de cada mordisco porque al final te entra un atascón de tanta salud que no te relajas. De hecho, a mi todo este conocimiento me genera unas dudas que más que estar feliciana saboreando en la ignorancia la receta de turno, me siento presionada […]

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Ensalada griega con taquitos de cecina y olivas de Kalamata.

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Otra ensaladita y ésta con aires griegos, gracias a un recién desembarcado queso feta que nos llega de Creta,  con una pinta pero que muy apetitosa. Así que nos ponemos manos a la obra y en honor a ese socrático pueblo (Platón era más de raciones de plato hondo), a ese griego que elegí como optativa en mi bachiller hace “cuatro días” (cuando el griego sólo era una lengua), a Petros Márkaris el escritor de novela negra que me ha proporcionado momentos memorables de la mano del Comisario Kostas Jaritos, a su yogur con frutas, a sus islas, a Shirley Valentine, a sus gentes, a sus piedras, … pues a […]

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