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Llegamos al fin de semana y sobre nuestro mantel no puede faltar una tosta que nos haga saltar de la cama y nos lleve a los fogones de cabeza a preparar un desayuno para el deleite familiar.
Hoy lo hacemos armadas de un fuet que promete algún suspiro que otro y un queso francés que nos va a aportar un toque de glamour, luego un huevo de corral y a dar la campanada.
… Es muy fácil, yo ya tengo el delantal bien atado, al fuet perfectamente mentalizado dispuesto a ser fileteado. ¡Qué nervios!
Me coloco en el bolsillo unas buenas naranjas para el zumo, … pero que de momento me hagan contrapeso porque ya empiezo a tener los ánimos por las nubes y corro el riesgo de planear.
Atémonos pues los cinturones, … empezamos!!!.
INGREDIENTES (para 2 personas)
1/2 Fuet
2 huevos
80 g de queso camembert
20 g de nata líquida para cocinar
2 ramitas de cebollino
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta molida
ELABORACION
Preparamos la crema de queso
Retiramos la corteza del queso y cortamos en dados. Reservamos.
En un cazo a fuego alto echamos la nata, salpimentamos y removemos.
Cuando la nata esté caliente incorporamos los dados de queso y seguimos removiendo hasta que esté derretido.
Si la crema nos queda muy espesa echamos un poquito más de nata y si nos queda más líquida, un toque de maicena.
Retiramos y a untar.
Freímos el huevo, reservamos.
Cortamos el fuet, reservamos.
EMPLATADO
Untamos la tosta, montamos el huevo, el fuet y adornamos con cebollino.
Espolvoreamos con pimienta molida y a disfrutar.
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Esto sí es un desayuno para recargar energía. Me lo apunto para los fines de semana de trabajo en el huerto, que luego una se arrepiente de haber desayunado solo un té. ejejjee. ¡Grandiosa!
Que delicia…!