Tosta de revuelto de bacalao

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Estoy convencida que con sólo leer el título algún@s ya tenéis atado el delantal.
Entiendo que ya os encontráis en los fogones preparados con todos los ingredientes, pues perfecto !!!, …es fin de semana y tenemos que aprovechar bien el tiempo que por cierto ahí no sé, pero por aquí nos preparamos para gozar de un par de días excepcionales.
Sacamos el cuchillo bien afilado y a cortar la cebolla, el ajo y el pimiento verde.
En dos minutos tenemos un olorcillo que me río yo del perfume de la guapa Marilyn cuando a la pregunta de los reporteros: “¿qué se pone para dormir?”, ella contestaba: “un poco de Channel nº 5”  y cuando insistían: …”¿y nada más?, ella comiéndose la cámara señalaba: “bueno, sí también pongo la radio”.
Una pena que no esté …, porque si llega a “ponerse” esta tosta seguido sin duda se hubiese colocado un buen pijama (para estas temperaturas lógicamente de los “fresquitos”), que además de haberla quitado de la cabeza el “Sueño eterno” seguro que se hubiese ahorrado infinidad de resfriados.
Una tosta de cine para este revuelto clásico.
Tosta de revuelto de bacalao Ingredientes 1_Fotor
INGREDIENTES (para 2 tostas):  2 tostas, 100 gr de bacalao desalado, 2 huevos, 1 pimiento verde, 1 cebolleta, 1/2 cebolla amarilla, 1 diente de ajo, perejil, sal y  aceite.
Tosta de revuelto de bacalao IngredientesELABORACION
Tosta de revueltos de bacalao elaboración_Fotor
Cortamos la verdura y reservamos el perejil.
Calentamos la sartén, echamos un chorrete de aceite e incorporamos la verdura cortada.
Sazonamos y echamos un toque de pimienta.
Bajamos la temperatura y dejamos que se vaya pochando poco a poco, removiendo para que se nos haga bien.
En unos 20 minutos tenemos la verdura lista, sacamos y desengrasamos.

Tostamos el pan.

Calentamos la sartén y la pintamos con unas gotitas de aceite.
Echamos la verdura  que ya estará desengrasada y seguido echamos los huevos y revolvemos hasta que se cuaje.
Sacamos y colocamos sobre la tosta.
Espolvoreamos con el perejil y ya sólo nos queda tener preparado el “cafecito” y a disfrutar.

Tosta de revuelto de bacalao 1Tosta de revuelto de bacalao 2_FotorTosta de revuelto de bacalao 3

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