Calabacines rellenos con salchicha en salsa de yogur

Tupper – Menú. Propongo este plato rico para rellenar el tupper del primer jueves del año, unos calabacines rellenos sobre crema de yogur y que llevan un delicioso premio, una guinda de salchichas que anima mucho a la receta, … se prepara enseguida, es muy sano y luce en el plato un montón porque en vez de queso para gratinar le hemos rallado un huevo cocido por encima. Empieza la cuenta atrás, aquí ya nos hemos puesto el delantal, te esperamos y empezamos. TUPPER -MENU semanal: Lunes: Puerros templados en vinagreta sobre crema Martes: Cardo con albóndigas en salsa Miércoles: Espaguetis con pollo al ajillo Jueves: Calabacines rellenos de salchicha […]

Calabacín a la carbonara

Presentamos unos calabacines oriundos de una huerta cercana de piel verde veteada y clara, … preciosos. Ha sido verles entrar por la puerta y enseguida han pasado por el agua, luego los hemos recortado a modo de fideos con una trituradora que he regalado al blog por su primer aniversario, así como una mandolina que me ha rebanado, no lo cuento, pero me ha rebanado … y con una salsa a la carbonara que estaba como para coger una barra de pan, de las de llevar al hombro (quiero decir, grande), cortarla en trozos (sin desperdiciar ni una miga) y poco a poco suavemente ir untando el plato hasta dejar […]