Albóndigas de acelga y sus pencas en salsa
Albóndigas de acelga. De nuevo trasteando por el libro de Subijana me he encontrado un plato de acelgas sensacional, hay platos que cuando los cocinas están francamente buenos, pero no os miento si os digo que a esta receta le podemos poner un 10. Con las hojas verdes ligadas con una suave bechamel, un picadito de jamón y unos piñones tostados montamos las albóndigas, las pencas rebozadas y todo junto lo presentamos con una rica salsa. Un plato delicioso que os animo a preparar, nunca en mi mesa unas acelgas se habían visto más espectaculares, la verdad que el plato nos ha encantado. Hay que volver a repetirlo, para ello […]
