Tosta tres quesos

Tosta tres quesos. Ésta es una tosta rapidita para los amantes del queso, en casa nos la hemos tomado a la hora del desayuno, pero quitamos el café y con una copita de vino, puede ser perfecta para la merienda o la cena, … la tostamos el pan y lo untamos con crema de queso, luego cubrimos la rebanada con la la mozzarella, sazonamos con un mix de especias con sabor a Italia que … van fenomenal, tomate seco troceado, aceite y por último rallamos un parmesano bien curado. Impresionante bocado!!!  y además este trío de quesos se pueden elegir entre los que más os gusten. Si os animáis, nos […]

Pastel de manzana con crema pastelera

Pastel de manzana. Proponemos este pastelito de manzana, pero aquí podemos prepararlo con peras, melocotones, plátanos, … o ciruelas, en definitiva con la fruta que más nos guste a la que situamos sobre una base de hojaldre con un colchón de crema pastelera y horneamos, … para cuando llega a la mesa en verdad que produce grandes satisfacciones. En casa nos parece un postre delicioso. Estoy con el delantal puesto así que si os apetece espero que os coloquéis el vuestro y llenamos la cocina con esos aromas que sueltan los postres de toda la vida. Empezamos. INGREDIENTES (para 4 pasteles): Para las manzanas en almíbar: 1 l de agua, 4 […]

Torrijas en salsa de almíbar de naranja

Deliciosas torrijas. Estas rebanadas de pan empapadas en leche, huevo y luego fritas es uno de los postres tradicionales que llevan más de 2000 años siendo un bocado imprescindibles en todas las cocinas. En Francia se llaman pain perdu, que viene a querer decir pan perdido, … no quiero ser mal pensada pero esto me da que se debe a que una vez pasadas por la sartén y en nuestro caso bañadas con un chorrete de almíbar de naranja son muy susceptibles de perderse … ¡qué listos estos franceses! en verdad demuestran que tienen una gran conocimiento de “La condición dulce”. Urge ponerse el delantal porque de la misma vamos […]

Sandwich de anchoas, lechuga y mahonesa. Felipada bilbaína.

Felipada picante. Sabroso invento bilbaino que se sirve en el bar Alameda desde hace más de 50 años cuando un cliente que está claro como se llamaba se permitió preparar unos sandwiches para sus amigos cambiando el jamón york por las anchoas, … fue esta sugerencia tan bien recibida que desde entonces lo incorporaron al menú del bar. Reconozco que es mejor idea pasarse por el bar y disfrutarlas, pero si quieres de momento ir haciendo boca aquí te propongo la receta. Estas felipadas me las descubrió hace tiempo mi “compi” Javi ya que sus padres suelen pasarse por el Alameda y les encanta y además hoy tengo una vajilla […]