Salmorejo

Salmorejo. Una sopa de tomate fresquita que cuando llegan los primeros calores se coloca en el ranking de los platos más deseados en mi mesa, … y digo sopa porque lleva hasta pan, así que nos permitimos el chiste fácil de que este salmorejo tiene mucha miga y en concreto el nuestro 150 gramitos! .. luego claro! … lleva premio: huevo cocido picado y virutas de jamón … nunca falla! Impresionante. Hoy no tenemos ni que encender los fogones, porque es crudité que dirían los modernos bien batido, pero siempre antes de empezar una receta, debemos de tener el delantal puesto y luego como siempre empezamos.INGREDIENTES (para 6 raciones): 1 […]

Rollo de pavo relleno de aguacate y salmón

Rollo de pavo. Una receta destinada a la felicidad, una sugerencia muy clara y sencilla que no precisa conocimiento alguno para su elaboración, aunque nunca hay que olvidarse que cuando estamos entre fogones es necesario poner a todo mucho cariño y si además nos anima el buen gusto, el resultado es que éste rollo de pavo relleno de aguacate y salmón va a ser uno de vuestros “rollos” más placenteros. Delantal inmaculado, por supuesto bien atado, revisamos los ingredientes y empezamos. INGREDIENTES (para 1 rollo): 1 rodaja de jamón de pavo, 1 filete de salmón ahumado, 1/4 de aguacate, hojas de canónigos y rúcula, pimienta molida negra y unas gotitas […]

Crema de calabaza, jengibre y rabanitos

Tupper – Menú. Hoy para preparar la calabaza hemos invitado a esta receta al jengibre, además de una tacita de leche de coco, … cucharilla de cúrcuma y al final cuando hemos sacado la crema a la mesa nos ha encantado el aroma sabroso que desprende, con un cierto aire del este, luego en crudo fileteamos unos rabanitos, les damos un toque de sal y pimienta y con ellos damos por finalizada la elaboración. Está bien rica y nos hemos dejado una ración para el tupper. Ahora es el momento de ir preparando los ingredientes, el delantal puesto y empezamos. INGREDIENTES (4 raciones): 1/2 kg de calabaza, 1 cucharada de […]