Bizcocho con melocotones asados y chocolate

Bizcocho para el desayuno. Hay veces que te levantas con ganas de enredarte entre fogones, más concretamente en esta receta que os presento el lío es con el horno … y con todo ello conseguimos un bizcocho de los ricos,  con el que acompañar un buen café o té … y como hacía días que no nos lucíamos con un bocado esponjoso, echamos todos los “melocotones en el asador” porque éstos van a ser los invitados especiales en el relleno de nuestro postre y como colofón final, una cobertura de chocolate brillante … que siempre anima al ojillo. Así ha sido, aún me adorna esa sonrisilla tonta que te queda tras […]

Tartaletas de queso fresco y ciruelas

Tartaletas de queso fresco y ciruelas. Estas tartaletas son un postre delicioso especialmente recomendado para los que no sean muy golosos, porque si bien nos llegan nevaditos de azúcar glass se preparan con queso fresco que como sabéis es salado y ése “si es, no es” lo hace muy sabroso y fresquito en estos calores que estos días nos está tocando sufrir, porque en casa nos los comemos recién salido de la nevera y nos encanta. La textura es como la de las quesadas y luego con la fruta en nuestro caso ciruelas, queda muy jugoso, … y aquí os podéis imaginar, podéis echar la fruta que más os llame […]

Tosta de huevo con bechamel de bacón y cebolla

El otro día leí sobre el famoso plato de Arzak “Del huevo a la gallina” y me dejó un regusto en la boca estupendo. Así que me dije “… para la tosta del sábado ya se puede ir colocando la gallina porque aquí necesito que me pongan un huevo”, … al final han sido dos. Es cierto que en esta casa contamos con Poulette, una ponedora de lujo que fiel a su instinto ponedor…, es darle un silbido y aquí los tengo …,  en la huevera aún calientes. Para la tosta vamos a necesitar una tocineta rica y también de base prepararemos una bechamel suave, finalizaremos con un picadito de […]