Tarta crujiente de canela y leche con frutos secos y grosellas

Receta de Navidad. Os presento esta tarta crujiente, preparada con canela y leche, … una tarta que al comerla se disfruta produciendo una misteriosa música de crujidos secos, … que sin embargo suenan bien y no os quepa ninguna duda de que sabe mejor … esta tarta se prepara en ocasiones muy especiales y ahora que llegan estos días es momento de volver a hacerla. Es muy fácil y divertida, porque una vez fuera del horno la puedes preparar a tu gusto y adornarla con todas las cosas ricas que se te ocurran. Os animo a buscar esta pasta filo maravillosa que vino de Oriente y a preparar un postre de […]

Tosta con crema de salami, mortadela, pepinillos y toque de pimienta

Tosta elegante de la mano del fiambre preferido del amigo de Filemón, la sin par mortadela que viene acompañada de un buen salami … y aquí pego cerrajón al chiste. Muy fácil de preparar y muy sabrosa para disfrutar. En casa nos la hemos desayunado a ritmo de Pavarotti en “O sole mío”, porque estamos en el norte y llueve y hace frío y si en un principio ha sido un poco frustrante la meteorología, tras darnos un homenaje a doble carrillo disfrutando de esta delicia …, de pronto nos hemos encontrado reflexionando  sobre la nimia importancia de que el patio de  mi casa cuando llueve se moje igual que […]

Tarta crujiente de canela y leche con frutos secos y grosellas

Os presento esta tarta crujiente, preparada con canela y leche, … una tarta que al comerla se disfruta produciendo una misteriosa música de crujidos secos, …que sin embargo suenan bien y no os quepa ninguna duda de que sabe mejor.  Esta tarta se prepara en ocasiones muy especiales y llevo unos días que no paro de hacerla.  La primera apenas salió del horno fue engullida por unas voraces golosas, la siguiente,  consiguió llegar a la fiesta de este sábado  y quedó liquidada antes de que llegase el café. Ahora … acaba de salir una del horno y bueno, está de viaje y mañana quiere ser una sorpresa para unas compañeras de […]

Bizcocho con base de crujiente, cubierto de frutos secos y castañas

Hoy es domingo y si has tenido la suerte de madrugar un poco y has observado los primeros claros que entran por la ventana, estarás conmigo que tiene toda la pinta de ser un día precioso. Aquí en casa, los días buenos como éste los recibimos poniendo a tope los fogones y se me ocurre preparar un bizcocho para desayunar esta mañana como se merece. Propongo un bizcocho sencillo, a medio camino entre la textura del bizcocho y la quesada, con algún truquito que cuando lo desayunemos nos ponga un humor excelente para lo que resta del día y sobre todo para que nos acompañe el ánimo en la próxima […]

Brownie de chocolate con trocitos de pistachos y almendras

Chocolate y con mayúsculas. Tocaba ya, … de vez en cuando hay que sacar a los fogones a este amigo americano que se vino hacia Europa en el SXVI y hoy,  es un día ideal y ¿cuando no?, .. pero reconoceréis que iniciando prácticamente la semana esta delicia te permite una fuerza dulce y reparadora para hacer frente a todo lo que se ponga a lo largo de ella por el medio. Pero ante todo, ¡¡¡ exijo responsabilidad !!!, se trata de un bizcocho contundente, así que si no te mentalizas que una vez que lo rescates del horno sólo puedes comer un trocito cada día, mira la foto y […]