Insisto con el bonito, porque en cualquier plato que recale el resultado (como no podía ser de otra forma) siempre es bello.  Y hoy presentamos un plato con este top model del norte, que en principio su nombre confunde y  si andas con cierto despiste es oír el alias y ya piensas que en esta mesa empiezan por el postre … y luego, cuando te lo colocan enfrente, te encuentras con un primer plato de lujo e insisto,  nuevamente precioso. Se llama tartar y el nombre no procede de un goloso, ni sería certero pensar que los tártaros sean un pueblo repostero, aunque no sobra el saber que cuentan con unos dulces que preparan al horno y degustan con el té que son  sabrosísimos, pero aclaro, se llama tartar porque a la preparación tanto de carne o pescado cortado […]